「にょきっと」が出来るまで5

殺菌釜は、施設の壁を貫く形で据えられています。

 

高圧蒸気による殺菌が終わると、菌床を入れた側とは反対側の蓋を開けて台車を引っ張り出します。

殺菌済み菌床が外気に汚染されることなくクリーンルームに入る仕組みです。

 

蓋を開けた瞬間に高温の蒸気が部屋に吹き出します。

 

700キロを超える台車を4台出した後に蓋を閉めて外に出ると、例え外気温が30℃を超えていたとしても、秋の気配を感じることができます。


栽培工場見学会のご案内

突然ですが…

夏休みの企画として、きのこ栽培現場の見学会を開催することにしました。

 

もっともっと きのこのこと、ついででいいので私たちのことも知ってもらおう(笑)との想いからです。

参加申し込み、問い合わせは電話かメールでお願いいたします。

募集は先着順となっております。定員に達した時点で募集を締め切らせていただきます。

ご了承ください。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

 


「にょきっと」が出来るまで4

4台の台車を殺菌釜に入れます。(1台につき約250個菌床載)
レールを外し、蓋を閉めて殺菌開始です。

 

たったこれだけの動画ですが、珍しいのではないかと思いアップしました。国内の菌床殺菌釜は角型が主流を占めるようです。私どもでは、今なお丸型の釜を使用しています。

見学に来られた同業者さんの言葉「古いというよりクラシックやなぁ」は言い得て妙かなと…。


「にょきっと」が出来るまで3

●原料が入った袋の口を折り目に合わせて丁寧に折ります。

 

こうして出来上がった菌床をカゴに入れて台車に載せていきます。

 

 

この次は高圧蒸気を利用した殺菌工程になります。


「にょきっと」が出来るまで2

●おが粉に小麦フスマなどの栄養源と水を加え、よく混合します。
●ミキサーの底にある直径30僂曚匹粒口部から出てきた原料は、ベルトコンベアを伝って菌床製造機に送られます。
●1袋につき約2.6kgの原料を入れてプレスします。

 


「にょきっと」が出来るまで1

しいたけ栽培キット『にょきっと』ができるまでを、動画で紹介します。

 

まずは原料をミキサーに投入します。

原料となるおが粉は、愛媛県もしくは高知県にて切り出された原木を砕いたものです。

菌の成長を考えて、大きさの異なる2種類のものを混ぜて使用しています。

4杯分が1回の製造量(1,000菌床分)になります。

 


アスリートエントリー

郵便物の確認をしていたら、早くも来ているではありませんか!

 

第56回 愛媛マラソン 「アスリートエントリー」のご案内

 

…貴殿は「アスリートエントリー」の資格を有しますので…

これこれ。なんと美しい響きなのでしょう。

 

 

グロスタイムでの3時間30分切り。

客観的に見れば、実現は難しい目標だったと思います。

仮に達成できたとしてもギリギリのタイムになるだろうと予想していました。

 

残り5キロの時点で、グロスタイムでの目標達成は不可能だと計算しましたが、苦しみながらも不思議とあきらめることなく粘り続けたのがよかった。事前の計算に見合う形でギリギリ滑り込みセーフ!!

 

あと10秒遅ければ×だったということで、「(目標達成は)まぐれですよ!」と謙遜して言うと、走っている仲間は「ランニングにまぐれはありません!」と返してくれる。これがまた何とも嬉しい。

 

大会当日のことも含めて、また日を改めて詳しく書くことにしよう。

 

当然、来年も自己ベスト更新を狙うとして、その前に北海道。

 

果たして走り切ることができるのか?自信もありません。

あと40日となりました。もう少し練習をしてみて目標を決めたいと思います。

 

今回は粘りません!!

 


ラン友

ラン友でもあり、永遠のライバルでもあるウチの嫁様の妹は、最近ランニングから遠ざかっている様子。

ウェイトも上げ気味のようなので、ピリッとスパイスの効いたTシャツを誕生日にプレゼントした。

 

機嫌損ねて「ちーがーうーだーろー。違うだろー!」ってどやされる心配をしていたのだが、

ノリノリで着替えてくれて、ポージング!!

 

「やる気が出てきた!ありがとう」って感謝までされた!

とりあえず喜んでもらえてホッとした。

思っていた以上に器のデカい方でした!いろんな意味で…。

 


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