収穫

芽が出たと安心したのも束の間。春や秋の気候に近い条件下では、ぐんぐんきのこが成長してくることでしょう。

 

傘が開き始めるころが収穫のタイミングです。

大きくなったものから順番にカッターやはさみを利用して収穫してください。

 

菌床を傷つけないように注意してください。

 

菌床に軸が残らないように、なるべく根本から切り落としてください。軸が残っていると、そこにカビが付着するかもしれません。

 


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