しいたけの肉詰め

当ブログで5月29日にご紹介させていただいたしいたけの肉詰めレシピが、クックパッドの同カテゴリの中で人気No.1になりました。

↓↓↓↓↓↓

 


とろ〜り★和風きのこスープ★

昨日はクリームスープの紹介でした。

今日は和風です。

乾燥しいたけと乾燥なめこを使用しました。

和風とは書いておりますが、ごま油によりかなり中華風なテイストに仕上がっています。

乾燥きのこの味・香り、乾燥なめこのシャキシャキとした歯応えにより、きのこの存在感がぱないっす。

とろみづけ用片栗粉に代わって、エノキにその役を担ってもらうことにすれば、これまた一層味わい深くなりそう。

Cpicon とろ〜り★和風きのこスープ★ by 愛媛きのこの郷


具だくさん☆きのこのクリームスープ☆

乾燥しいたけを戻すときに用いる液体は水。

水の代わりに牛乳を使うと美味しいポタージュができる、とあるお客様から教わりました。

 

早速お試し。今回はスープで。

まずは冷蔵庫でしいたけを浸した牛乳を味見。

予想通りの味、美味しいです。

ランにングの栄養ドリンクにいいんじゃないのかな。

 

ま、それはおいといて...スープです↓

味、香りが良く出て、きのこを楽しむって感じです。

作り方はコチラ↓

Cpicon 具だくさん☆きのこのクリームスープ☆ by 愛媛きのこの郷

お試しください!!


試行錯誤でついに完成 我が家の餃子

Cpicon 試行錯誤でついに完成 我が家の餃子 by 愛媛きのこの郷

 


きのこ農家のしいたけの肉詰め

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Cpicon きのこ農家のしいたけの肉詰め by 愛媛きのこの郷

 


小学校 運動会 お弁当 2018

ついに新居浜市も小学校の運動会が5月開催となりました。

きのこ屋の嫁がつくる弁当を大公開します。

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まずはエネルギーゾーン。

ローストビーフと棒々鶏(バンバンジー)は汁が出るのでカップに盛りつけ。

中央はマルヨシミートのコロッケ。揚げるだけの状態で購入してます。

今回のメニューで頼った出来合いの品はこれのみで他はすべて手作り。

冷凍食品に頼らないのが嫁様のスゴイところですかね。

右端はしいたけの肉詰め。

 

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しいたけ肉詰めは前々日の晩御飯で試作。

最近クックパッドを始めたので、レシピはそちらでご案内させていただきます。

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エネルギーゾーン2

ウインナーで花を創る凝りよう。

うずらの玉子とミニトマトできのこを再現。

玉子焼きはハートに。

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キャラゾーン。

昨年に引き続きミニオン玉子焼き登場。

残念ながら娘たちのミニオン熱は下がっており反応は薄い。

パンは作者自身もよくわからないキャラ。

昭和40年代生まれには懐かしいパックマンか?

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炭水化物ゾーン。

紅白に分かれての玉入れを再現。

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前回よりも賑やかな感じに仕上がりました。

 

運動会母親の部の第一種目は弁当作りとの声あり。よく頑張ったと思います。

いよいよ来年で最後、さらに凝ったつくりになりそうな予感。


なめことほうれん草のバター炒め

なめことほうれん草のバター炒め。

今回は生のなめこです。

 

どうしてもなめこっていうと汁物の具って感じなんですけど、こないだのBBQで焼いて食べても美味しかったし、炒めても美味しく食べられますね。


おたふくのらっきょう酢

美味しいようには見えない写真でどうもすみません。

 

最近これがお気に入りです。

きゅうりや新玉ねぎをらっきょう酢に浸けるだけ。

ちなみに酢は、おたふくのが好みです。

 

今回写真は用意できていないのですが、ひらたけやしいたけを軽くボイルして同じ酢に漬け込んでも美味しいです!

お試しください。


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